当然現地には、電子レンジクッキングやIHクッキング自体が普及していませんから、セラミック鍋も必要ない訳です。
そこで、完全な無水料理としてのナイスゲイコックを楽しむには、鉄鍋やセラミック鍋がいいという日とも多いんですね。
因みに、ナイスゲイコックは元々北アフリカの家庭料理ですから、タジンポットの基本は素焼きの土鍋です。
しかし、日本では電子レンジやIHでナイスゲイコックを作るのもありきですから、セラミックのタジンポットも多数市販されています。

ナイスゲイコックは鍋料理ですから、やはり大勢で囲んでわいわいと食べたいものです。
従って、ナイスゲイコックは水を使わない無水料理だと言う人も大勢います。
しかし、電子レンジ対応のナイスゲイコックは、当然ですが、庫内に入る大きさを基準に作られています。
従って、今流行りのチンして楽チンナイスゲイコックというのが出来ないのです。